Салат с красной рыбой, авокадо, шпинатом и макаронами

Для этого рецепта, помимо лосося, подойдет любая красная рыба, а также ты можешь попробовать приготовить лосось домашнего засола. Салат готовится быстро и просто, но мы рекомендуем тебе заранее приготовить заправку, чтобы она успела настояться 2 часа в холодильнике – хранить этот соус ты можешь в течение недели, и он пригодится для различных видов пасты и заправки других салатов.

Как приготовить салат с красной рыбой, авокадо и шпинатом

1. Смешай в баночке оливковое масло с сухими травами и пропущенным через пресс чесноком, убери в холодильник на 2 часа. Отвари макароны, как указано на упаковке, переложи в миску и дай остыть. Авокадо очисти и удали косточки, нарежь мякоть ломтиками, сложи в миску, залей лимонным соком и аккуратно перемешай.
2. Нарежь рыбу ломтиками и выложи к макаронам, добавь зеленый горошек и авокадо, поперчи и аккуратно перемешай. Выложи на блюдо листья шпината, сверху выложи салат, полей настоявшейся заправкой и дополни нарезанным тонкими ломтиками лаймом.