Сочники с творогом: вкусный домашний десерт
Нежные домашние сочники с творожной начинкой – вкусный десерт для завершения любой трапезы или отличное дополнение к чаю.
Ингредиенты
6
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Тесто для сочников должно получится мягким, эластичным и не сильно крутым, немного прилипающим к рукам, поэтому в процессе приготовления вводи муку постепенно. Сливочное масло должно быть размягченным, поэтому подготовь его за час до готовки.
Как приготовить сочники с творогом
- В большой миске разотри масло с яйцами, сахаром и ванильным сахаром. Добавь сметану и разрыхлитель, перемешай. Постепенно вводи просеянную муку и вымешивай тесто до мягкого гладкого состояния. Готовое тесто отставь пока в сторону.
- В другой миске тщательно разотри творог с сахаром и ванильным сахаром, добавь яичные желтки и перемешай. Белки взбей в крутую пену. Добавь к творогу сметану и манку, перемешай. Теперь аккуратно замешай в массу взбитые белки. Разогрей духовку до 180 градусов.
- Скатай из теста шарики и на посыпанном мукой столе раскатай лепешки. При помощи столовой ложки выложи на половину каждой начинку и аккуратно накрой свободной половиной. Выложи сочники на застеленный пергаментом противень и смажь взбитым яйцом. Выпекай 15 минут до румяного цвета. Готовые сочники присыпь сахарной пудрой.
