Штрудель с картофелем и фаршем: для вкусного семейного обеда
Хрустящий и сочный штрудель с картофелем и мясом – вкуснейшее домашнее блюдо, которое подойдет как для сытного семейного обеда, так и для любого домашнего торжества.
Ингредиенты
6
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Чтобы правильно приготовить штрудель нужно приготовить тонкое вытяжное тесто – это совсем не сложно, следуя нашим рекомендациям ты легко справишься с этой задачей. Из специй мы использовали для начинки только соль и молотый перец, но также можно добавлять различные приправы по своему вкусу.
Как приготовить штрудель с картофелем и мясным фаршем
- В большую миску просей муку, в центр добавь яйцо, растительное масло, воду и соль, перемешай и вымеси до однородности. Затем выложи тесто на чистый стол и вымешивай добавляя еще немного муки – тесто должно получится мягким и не липким, но не сильно крутым. Готовое тесто накрой пищевой пленкой и убери в холодильник на 30 минут.
- Картофель отвари в мундирах, дай остыть, очисти и нарежь кусочками. Разогрей сковороду со сливочным маслом и обжарь нашинкованный лук и тертую морковь до мягкости, затем добавь фарш, посоли и поперчи по вкусу, и помешивая жарь до готовности.
- Выложи на стол чистое полотенце или лист пергамента и присыпь мукой, затем выложи тесто и раскатай скалкой, после аккуратно немного растяни тесто руками – оно достаточно эластичное. Посыпь тесто панировочными сухарями не доходя до краев. Распредели начинку, оставив 10 см с одного края.
- При помощи полотенца аккуратно сверни рулет по направлению к стороне без начинки и защипи края. Переложи штрудель на застеленный пергаментом противень, смажь растопленным сливочным маслом и выпекай 35 минут в разогретой до 200 градусов духовке.
