Брускетты с сыром и болгарским перцем: ароматная закуска
Ароматные пикантные брускетты с чесночным сыром и обжаренным болгарским перцем – отличная закуска, которая дополнит любое застолье.
Ингредиенты
6
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Для приготовления этого варианта брускетт подойдет любой сливочный сыр типа филадельфия. Изюминка закуски заключается в особом способе прожарки болгарского перца – он готовится быстро, на большом огне, с добавлением уксуса. Хлеб для брускетт ты можешь использовать свежий, а можешь немного подсушить его в духовке или на сухой сковороде.
Как приготовить брускетты с сыром и болгарским перцем
- Тщательно смешай в миске сливочный сыр с пропущенным через пресс чесноком. Болгарский перец нарежь тонкими длинными ломтиками. Разогрей небольшую сковороду с оливковым маслом и обжарь перец в течение минуты на большом огне.
- Влей к перцу уксус, посоли и поперчи по вкусу, обжарь помешивая пока уксус не выпарится, затем выложи на тарелку и дай остыть. Намажь ломтики хлеба чесночным сыром, выложи сверху остывший перец, посыпь итальянскими травами и дополни листиками свежего базилика.
