Салат из свеклы с зеленым яблоком, сыром и рукколой

Этот салат готовится просто и быстро, но потребуется время на подготовку свеклы, или ты можешь использовать готовую отварную свеклу, которую можно купить во многих супермаркетах. Мы использовали для рецепта базилик, но также подойдут и другие итальянские или прованские травы.

Как приготовить салат со свеклой, зеленым яблоком, сыром и рукколой

1. Свеклу вымой, обсуши, заверни в фольгу и отправь в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5 часа. Затем разверни, дай остыть, очисти и нарежь ломтиками. Яблоко нарежь тонкими дольками, удалив сердцевину. Смешай оливковое масло с травами, медом и пропущенным через пресс чесноком.
2. В подходящий салатник выложи листья рукколы, добавь подготовленную свеклу и яблоко, грецкие орехи, поломанный кусочками сыр. Посоли и поперчи салат по вкусу, заправь соусом и аккуратно перемешай.