Теплый салат из картофеля с солеными огурцами и каперсами
Простой и вкусный теплый салат из запеченного картофеля с солеными огурцами и каперсами может стать как прекрасным самостоятельным блюдом, так и гарниром к мясу, птице или рыбе.
Ингредиенты
2
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Для приготовления этого вкусного блюда выбирай мелкий картофель без дефектов. В качестве заправки идеально подойдет ароматное домашнее растительное масло. Поскольку в салате присутствуют соленые огурцы и каперсы, соли потребуется совсем чуть чуть, или даже можешь не добавлять ее вовсе.
Как приготовить теплый салат из картофеля с солеными огурцами и каперсами
- Картофель тщательно вымой и отвари в мундире в течение 15 минут. Разогрей духовку до 190 градусов. Выложи картофель в форму для запекания, сбрызни растительным маслом, добавь щепотку соли и перец по вкусу, перемешай и запекай 20 минут, затем достань и дай немного остыть.
- Пока остывает картофель очисти и нарежь кубиками лук, огурцы нарежь кусочками, укроп измельчи. Теплый картофель нарежь пополам, добавь каперсы, лук, укроп и соленые огурцы, заправь растительным маслом по вкусу и перемешай.
