Овсяный кекс с черникой

Этот вкусный домашний кекс ты можешь приготовить как со свежими, так и с замороженными ягодами черники, голубики или смородины. А для подачи ты можешь использовать глазурь, сахарную пудру и свежие ягоды.

Как приготовить овсяный кекс с черникой

1. Выложи ягоды в небольшую миску, добавь столовую ложку муки и перемешай. В большую миску насыпь муку, добавь овсяные хлопья, корицу, соль, мускатный орех и разрыхлитель, тщательно перемешай. В другой миске взбей венчиком до однородности кефир с яйцами и сахаром. Влей яичную смесь к смеси сухих ингредиентов и вымеси однородное тесто.
2. Выложи в тесто подготовленные ягоды и аккуратно перемешай. В смазанную маслом форму для запекания помести тесто – оно должно заполнить форму на 2/3, ложкой или лопаткой выровняй верх будущего кекса. Отправь в разогретую до 180 градусов духовку и выпекай до уверенной румяной корочки.