Чуррос из заварного теста: традиционный испанский десерт
Чуррос – классический испанский десерт, который готовят из заварного теста и подают в этой стране как в недорогих точках уличной еды, так и в ресторанах.
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Этот простой и вкусный десерт ты с легкостью приготовишь дома, следуя инструкциям из нашего рецепта. Его нежный вкус и аромат наверняка оценят и большие и маленькие любители сладкого, а подать чуррос ты можешь с различными фруктовыми и шоколадными топпингами, а также отлично дополнит десерт карамельный соус.
Как приготовить чуррос
- Выложи в кастрюлю сливочное масло, влей воду, поставь на средний огонь и разведи до однородности. Затем всыпь муку и тщательно перемешивай массу лопаткой, через какое то время тесто станет скатываться в шар, продолжай постоянно мешать до полной однородности и гладкости. Убери с огня и дай остыть 7-8 минут.
- Теперь, энергично мешая тесто лопаткой, по одному добавь яйца, вымешивай до полной однородности, в конце добавь 1 столовую ложку сахара и соль. Разогрей духовку до 200 градусов. При помощи кондитерского мешка или плотного пакета со срезанным уголком выложи на застеленный пергаментом противень полоски по 15-20 см длиной.
- Отправь в духовку и выпекай примерно 15 минут до золотистого цвета. Смешай в тарелке оставшийся сахар с корицей. Готовый горячий чуррос сразу обваливай в сахарно-коричной смеси, выкладывай на блюдо для подачи и дай полностью остыть.
