Овощной суп с шампиньонами и сельдереем

Для приготовления этого легкого супа ты можешь использовать как белые, так и коричневые магазинные шампиньоны. Мы применили для блюда готовый овощной бульон, но если ты захочешь сделать суп более насыщенным, ты можешь приготовить его на курином или мясном бульоне.

Как приготовить овощной суп с шампиньонами

1. Картофель и морковь очисти от кожуры, нарежь картофель кусочками, а морковь кружочками. Нарежь кусочками стебли сельдерея, а грибы нарежь тонкими ломтиками. Зелень петрушки измельчи.
2. В подходящей кастрюле доведи до кипения овощной бульон и добавь картофель и морковь, вари на среднем огне до полуготовности. Затем убавь огонь до медленного и добавь подготовленные грибы и сельдерей, вари до полной готовности. В конце посоли и поперчи по вкусу, добавь зелень петрушки и дай супу настояться 10 минут под крышкой.