Говядина в красном вине: для семейного торжества
Сочная и ароматная говядина, тушеная в соусе из красного вина – прекрасная идея для любого семейного торжества.
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Для приготовления говядины по этому рецепту, мясо нужно предварительно замариновать, поэтому подготовь его заранее. Хорошо подойдет вырезка или лопатка. Чем вкуснее будет вино для соуса – тем вкуснее получится готовое блюдо, несмотря на тушение и выпаривание вкус вина хорошо передается мясу.
Как приготовить говядину в красном вине
- Нарежь мясо кусочками и сложи в миску, добавь измельченный чеснок и остальные ингредиенты для маринада, перемешай, накрой пленкой и убери в холодильник минимум на 4 часа. Затем разогрей большую сковороду с растительным и сливочным маслом и обжарь замариновавшееся мясо до румяного цвета.
- Добавь мелко нарезанный лук и нарезанную кусочками морковь, туши все вместе до мягкости лука. Добавь сливки и горчицу, туши помешивая пока сливки не выпарятся. Влей вино, добавь лавровый лист, убавь огонь до маленького и томи мясо, пока соус нее выпарится вдвое.
