Овощное рагу с паприкой и карри: вегетарианский ужин
Сочное овощное рагу с паприкой и карри – простое и вкусное вегетарианское блюдо для ужина.
Ингредиенты
2
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Для приготовления рагу мы использовали цуккини, но можно приготовить его и из обычных кабачков. А если ты захочешь придать блюду дополнительной пикантности, ты можешь добавить к рецепту мелко нарезанную половинку перца чили.
Как приготовить овощное рагу с паприкой и карри
- Цуккини нарежь небольшими кусочками, морковь натри на крупной терке, лук и помидоры нарежь кубиками, чеснок измельчи. Разогрей сковороду с растительным маслом и обжарь лук до золотистого цвета.
- Добавь морковь и цуккини, обжарь помешивая 4-5 минут. Добавь чеснок помидоры, туши пока они не пустят сок. Посоли и поперчи по вкусу, добавь специи, влей бульон и туши на медленном огне до полной готовности. Готовое блюдо посыпь измельченным укропом.
