Лечо из болгарского перца с помидорами: простой рецепт

14 Сентябрь, 2017

Ароматное лечо из болгарского перца в томате – отличная закуска, которая будет радовать тебя и твоих близких всю зиму.

Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!

1 кг мелкого болгарского перца 1 кг помидоров 3-4 зубка чеснока ½ стакана сахара 150 мл растительного масла 1,5 ч. л. соли 1,5 ст. л. уксуса перец по вкусу

Отправьте выбранное:

Лечо из болгарского перца – простая в приготовлении и очень вкусная заготовка на зиму. Для рецепта ты можешь использовать болгарский перец разных цветов и лучше выбирать не крупные плоды, так будет удобнее закупорить лечо в небольших по объему банках. Уксус обязательно добавлять в самом конце приготовления, чтобы он не выпарился.

Как приготовить лечо из болгарского перца

Помидоры вымой, разрежь и удали плодоножки. Болгарский перец очисти от семян и хвостиков и нарежь тонкими дольками. Чеснок очисти.
Помидоры и чеснок пропусти через мясорубку в большую кастрюлю, добавь растительное масло, сахар, соль, и перец по вкусу.
Доведи томаты до кипения и добавь нарезанный перец, вари помешивая 30-35 минут, добавь уксус, перемешай и убери с огня. Разложи лечо в стерилизованные банки, укупорь, поставь вверх дном и укутай одеялом до остывания.