Киш с брокколи и сыром фета: оригинальное сочетание
Нежный французский пирог киш можно приготовить со множеством разнообразных вариантов начинки. Попробуй наш рецепт с брокколи и сыром фета.
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Этот пирог готовится в два этапа – сначала корж запекается отдельно, а после уже с подготовленной начинкой. Для запекания коржа тебе потребуется сухая фасоль. А брокколи для начинки ты можешь использовать как свежую, так и замороженную.
Как приготовить киш с брокколи и сыром фета
- Нарежь кусочками нагретое до комнатной температуры масло и смешай в миске с мукой, яйцами и солью. Замеси однородное тесто и раскатай в пласт толщиной 5 мм, затем помести его в смазанную маслом форму, чтобы образовались бортики. Застели тесто пергаментом и всыпь сухую фасоль, отправь в разогретую до 200 градусов духовку и запекай 15-20 минут. Затем достань и убери фасоль и пергамент.
- Лук очисти и мелко нарежь, брокколи раздели на соцветия. Разогрей сковороду с небольшим количеством сливочного масла и обжарь лук до прозрачности, затем добавь брокколи, соль и перец по вкусу и жарь 5 минут. Фету нарежь кусочками.
- Смешай в миске яйцо, молоко и сливки. Обычный сыр натри на терке. Выложи брокколи с луком на корж, равномерно распредели кусочки феты и влей яично-сливочную смесь, отправь в духовку и запекай при 180 градусах 10 минут. Затем посыпь пирог сыром и запекай еще 5-8 минут.
