Салат из жареного болгарского перца с петрушкой, базиликом и чесноком

Этот простой, но вкусный салат хорош как в теплом, так и в холодном виде. Для его приготовления болгарский перец ты можешь обжарить на обычной сковороде, на сковороде гриль, или запечь в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут.

Как приготовить салат из жареного болгарского перца с петрушкой и базиликом

1. Болгарский перец разрежь пополам  и очисти от хвостиков и семян. Разогрей сковороду с оливковым маслом и обжарь половинки перца на большом огне до зарумянивания, затем выложи и дай слегка остыть.
2. В подходящий салатник сложи мелко порубленную петрушку, базилик и измельченный чеснок. Нарежь кусочками немного остывший перец и добавь к зелени. Посоли и поперчи по вкусу, сбрызни бальзамическим уксусом и перемешай.