Запеченные цуккини с мясным фаршем и шампиньонами

Для приготовления фаршированных цуккини мы использовали готовый говяжий фарш, но также можно приготовить это вкусное блюдо с куриным или свиным. А вместо цуккини ты можешь использовать обычные кабачки или баклажаны.

Как приготовить фаршированные цуккини с мясом и грибами

1. Очисти и нашинкуй лук и чеснок, шампиньоны нарежь ломтиками. Разогрей сковороду с оливковым маслом и обжарь лук до золотистого цвета, затем добавь грибы и жарь еще 4-5 минут. Добавь фарш и обжарь все вместе до готовности, в конце добавь чеснок и соль и перец по вкусу.
2. Разогрей духовку до 200 градусов. Разрежь цуккини вдоль, удали сердцевину и заполни фаршем с грибами. Отправь в духовку и запекай 10 минут, затем достань и полей любым томатным соусом и сверху посыпь тертым сыром. Верни цуккини в духовку и запекай еще 10 минут. Готовое блюдо посыпь измельченной зеленью петрушки.