Салат с прошутто, абрикосами и моцареллой: вкусно и изысканно

Изюминка этого салата заключается в необычном контрасте сладких, обжаренных на сковороде гриль абрикосов с пикантными прошутто и рукколой, а нежный сыр моцарелла дополняет и обьединяет ингредиенты блюда.

Как приготовить салат с прошутто и абрикосами

1. Абрикосы разрежь пополам и удали косточки. Хорошо разогрей смазанную оливковым маслом сковороду гриль и обжарь половинки абрикосов до легкого зарумянивания. Смешай оливковое масло с лимонным соком и солью и перцем по вкусу.
2. Выложи на тарелки для подачи листья рукколы, сверху добавь нарезанный крупными кусочками сыр, половинки абрикосов и ломтики прошутто. Полей салат заправкой и подавай к столу.