Жареная тыква с овощами и пикантным соусом
Жареная тыква с овощами и чесночным соусом – отличная самостоятельная закуска, или прекрасное дополнение к различным мясным и рыбным блюдам.
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Секрет этого простого, но вкусного блюда в приготовлении овощей на большом огне – благодаря этому они обжарятся до уверенной хрустящей корочки, но останутся сочными и нежными внутри.
Как приготовить жареную тыкву с овощами
- Нарежь тыкву дольками, свеклу и лук очисти и нарежь ломтиками, цуккини нарежь кружочками. Смешай в чашке оливковое масло с пропущенным через пресс чесноком, измельченной кинзой, бальзамическим уксусом, солью и перцем по вкусу.
- Разогрей сковороду с небольшим количеством масла и обжарь на большом огне тыкву и цуккини до румяной корочки, затем переложи в салатник. В этой же сковороде так же обжарь свеклу и лук, переложи к тыкве, посыпь кедровыми орешками и полей соусом. Готовое блюдо можно подавать как в теплом, так и в остывшем виде.
