Прованский томатный пирог: пошаговый рецепт
Томатный прованский пирог можно сделать легко и быстро, а для его приготовления нужны самые простые продукты. Предлагаем тебе наш пошаговый рецепт его приготовления.
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
После того как пирог будет выложен на блюдо, его можно посыпать смесью порубленных пряных трав, тонко потертыми пластинками сыра пармезан или
твердого козьего сыра. Кроме того, вместо дрожжевого слоеного теста можно использовать пресное.
Как приготовить прованский томатный пирог
1. Разрежь момидоры пополам.
2. Полей маслом, посыпь сухим базиликом, солью и перцем. Выложи на противень, устеленный пергаментной бумагой, и запекай в духовом шкафу при температуре +180–200 градусов в течение 20–30 мин.
3. Репчатый лук нарежь мелкими кубиками и спассеруй, добавив по вкусу соль, перец и базилик.
4. В тифлоновую форму диаметром 24–26 см выложить запеченные помидоры кожицей ко дну.
5. Сверху выложи пассерованный лук.
6. Раскатай тесто толщиной 5 мм и равномерно закрой им форму по всему диаметру и наколи вилкой. Выпекай при температуре 180–200 градусов на протяжении 15–20 мин. до готовности теста. готовый пирог вытащи из духовки и дай остыть, затем переверни на блюдо для подачи.
