Куриные фрикадельки в грибном соусе: просто и вкусно

26.06.2017

Для сытного вкусного обеда идеально подойдут куриные фрикадельки в грибном соусе. Предлагаем тебе наш простой рецепт их приготовления.

Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!

600 г куриного фарша 2 луковицы 2 ст. л. панировочных сухарей 400 г шампиньонов 30 г сливочного масла 800 мл куриного бульона соль и перец по вкусу 2 ст. л. растительного масла

Отправьте выбранное:

Для приготовления этого блюда можно использовать готовый куриный фарш, а можешь приготовить его сама, перекрутив ингредиенты через мясорубку. Чтобы готовый фарш не прилипал к рукам в процессе формирования фрикаделек, периодически смачивай руки холодной водой.

Как приготовить куриные фрикадельки в грибном соусе

Одну луковицу натри на терке в большую миску, добавь куриный фарш и панировочные сухари, посоли и поперчи по вкусу, перемешай и отставь пока в сторону.
Разогрей сковороду со сливочным маслом и обжарь мелко нашинкованную луковицу до золотистого цвета, затем добавь нарезанные небольшими кусочками грибы и обжаривай до легкого зарумянивания. Переложи грибы в кастрюлю и залей бульоном, посоли и поперчи по вкусу и прогрей 3-4 минуты.
Сформируй из фарша одинаковые фрикадельки среднего размера и обжарь в разогретой сковороде с растительным маслом по две минуты с двух сторон. Переложи обжаренные фрикадельки в кастрюлю с толстыми стенками, залей бульоном с грибами и туши под крышкой на небольшом огне 25-30 минут.