Сочные котлеты из говядины и свинины

Мы использовали для этого рецепта котлет только соль и перец, но ты можешь добавить в фарш мелко порубленную свежую зелень укропа или петрушки, а также любые специи для мяса. А сам фарш ты можешь купить готовый, или приготовить его сама из того же количества мяса.

Как приготовить котлеты из говядины и свинины

1. В большую миску натри на терке лук и чеснок, добавь свиной и говяжий фарш, яйцо, сметану и панировочные сухари, соль и перец по вкусу. Тщательно вымешай массу и оставь на 10-15 минут, чтобы сухари пропитались и набухли.
2. Периодически смачивая руки холодной водой сформируй из фарша котлеты. Разогрей сковороду с небольшим количеством растительного масла, и обжаривай котлеты на среднем огне с обоих сторон до уверенной румяной корочки.