Гречаники в томатном соусе: просто и вкусно

Во многих рецептах рекомендуют добавлять в фарш отварную гречку, но это не обязательно – сырая крупа отлично приготавливается в фарше, напитавшись мясным соком и получается мягкой, но не переваренной. Кроме соли и перца ты можешь добавить в фарш и соус любые специи для мяса.

Как приготовить гречаники в томатном соусе

1. В большую миску потри на терке лук и чеснок, добавь мясной фарш, гречку, посоли и поперчи по вкусу. Тщательно вымешай мясную массу и периодически смачивая руки холодной водой сформируй небольшие шарики.
2. Разогрей сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарь мясные шарики с двух сторон до легкого зарумянивания. Обжаренные гречаники сложи в кастрюлю с толстыми стенками.
3. Выложи в миску томатную пасту, залей теплой водой, добавь сухие травы, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешай соус и залей гречаники – он должен их слегка покрыть. Поставь кастрюлю на огонь и туши гречаники на небольшом огне под крышкой 30 минут.