Простой рецепт ньокки с курицей
Картофельные ньокки – очень простая и вкусная итальянская закуска. В нашем рецепте мы добавили к ним жареную курицу чтобы получить полноценное основное блюдо.
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Итальянские ньокки – это клецки из картофельно-сырного теста, которые отвариваются точно так же как привычные нам вареники, а потом обжариваются. Для подачи идеально подойдет тертый пармезан, или другой твердый сыр и любая зелень.
Как приготовить ньокки с курицей
- Картофель отвари в мундире, остуди и почисть, натри на мелкой терке. Добавь взбитое яйцо, муку, натертую рикотту и соль, замеси тесто.
- Куриное филе нарежь небольшими кусочками и обжарь до готовности в большой сковороде с небольшим количеством оливкового масла, посолив и поперчив по вкусу.
- На столе присыпанном мукой скатай из картофельного теста колбаски и нарежь одинаковыми кусочками, примерно по 2 см. Положи ньокки в кипящую, подсоленную воду, капнув немного оливкового масла. Когда они всплывут, вари еще минуту.
- Достань ньокки при помощи шумовки и отправь в сковороду к курице, обжарь все вместе до зарумянивания – примерно 2 минуты. Разложи готовые ньокки с курицей по тарелкам, присыпь тертым пармезаном и укрась зеленью.
