Куриный шницель с соусом песто – проверенный рецепт

Соус песто служит отличным дополнением к любому мясу, а с куриным шницелем это просто идеальное сочетание! Мы попробовали этот рецепт и  рекомендуем его с полной уверенностью. Курица в сочетании с тимьяном и лимоном получается очень нежной и ароматной.

Как приготовить нежный куриный шницель с соусом песто

1. Тимьян помой и мелко поруби ножом. Переложи его в небольшую миску.

2. Лимон хорошо помой и натри с него цедру. Добавь ее в миску с тимьяном.

3. В эту же миску добавь перец, несколько хороших щепоток соли, оливковое масло и хорошо перемешай.

4. Куриные шницели отбей кулинарным молотком. Главное делать это плоской частью без зубков, чтобы не повредить нежное куриное мясо. Если в магазине не нашлось готовых куриных шницелей, ты можешь сделать их из куриных грудок, зачистив их от жира и разрезав вдоль пополам.

5.Куриные шницели обмакни в лимонно-тимьянный соус и отправляй жариться на разогретую сковороду с антипригарным покрытием.

6. Куриные шницели нужно только подрумянить с двух сторон, до получения нежной золотистой корочки.

7. Затем выложи шницели на противень, застеленный фольгой, и запекай в разогретой до 180 градусов духовке в течение 8-10 минут. Так шницели полностью пропекутся, но останутся сочными. При подаче выложи на каждый кусок курицы немного соуса песто с тыквенными семечками. В качестве гарнира можно подать жареные овощи, молодой картофель или пасту.

Фото в рецепте: Алексей Татьянченко