Салат из молодого картофеля с зеленью, грибами и беконом: сытно и свежо
Рецепт этого салата отлично подойдет как для небольшого перекуса днем, так и для легкого ужина. В нем все сбалансировано и прекрасно дополняет друг друга.
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Такой салат – отличное решение для сезона свежих овощей. Мы предлагаем приготовить заправку на основе легкого майонеза, но если этот продукт не входит в твой рацион, легко можешь заменить его на 50 мл оливкового масла.
Как приготовить салат с молодым картофелем
- Картофель помой, очисть и отвари до готовности. Нужно чтобы он не разваливался, а оставался немного твердым. Слей воду и дай ему остыть, после чего порежь небольшими кусочками.
- Бекон порежь тонкими дольками, выложи на разогретую сковороду с антипригарным покрытием и немного поджарь без масла, чтобы он немного усох и стал похожим на чипсы. Обжаренный бекон отложи в сторону
- Грибы помой, порежь пополам и обжарь на этой же сковороде на сливочном масле до легкой золотистой корочки.
- Лук почисть и порежь тонкими дольками. Шпинат помой и удали нижние стебли.
- В салатнике смешай картофель, листья шпината, бекон, шампиньоны и порезанный небольшими кубиками сыр дорблю. Хорошо перемешай.
- В отдельной емкости смешай майонез (или оливковое масло) с горчицей и кунжутным маслом.
- Разложи салат по тарелкам и заправь каждую порцию горчичным соусом. Посоли и поперчи по вкусу.
