Классический рецепт окрошки на сыворотке
Продолжая тему окрошки, предлагаем тебе еще один классический вариант этого вкусного летнего супа – рецепт окрошки на сыворотке. С такой заправкой вкус окрошки получается очень мягким и нежным.
Ингредиенты
6
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Сыворотка – очень полезный кисломолочный продукт, содержащий в себе кальций, калий, фосфор и натрий, железо и магний, а также множество полезных для организма микроэлементов. Купить ее сейчас можно в любом супермаркете в молочном отделе, или на рынке.
Как приготовить окрошку на сыворотке
- Картофель помой и отвари в мундире до готовности, яйца свари вкрутую. Остуди готовый картофель и яйца, очисти и нарежь кубиками в большую кастрюлю.
- Добавь к картофелю и яйцам нарезанные кубиками свежие огурцы, редис и ветчину.
- Зеленый лук и укроп мелко нашинкуй в миску, слегка посоли и помни руками, отставь настаиваться 10-15 минут – чтобы зелень пустила сок.
- Добавь к нарезанным овощам с ветчиной сметану и горчицу, перемешай и положи подготовленную зелень с луком.
- Залей окрошку холодной сывороткой, перемешай. Посоли и поперчи по вкусу. Накрой крышкой и убери настаиваться в холодильник на 30 минут.
