Говяжий стейк с соусом чимичурри
Сочный поджаристый стейк в сочетании с острым зеленым соусом – идеальный вариант для загородного барбекю. Предлагаем тебе рецепт вкуснейшего говяжьего стейка с соусом из петрушки и острого перца.
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Приготовление этого блюда предполагает длительный процесс мариновки, поэтому мясо лучше заготовить с вечера. Соус также может постоять в холодильнике. На следующий день тебе останется только прожарить стейки.
Как приготовить стейк с соусом чимичурри
- Мясо промой и обсуши. Специи смешай в чашке с оливковым маслом, белым вином и лимонным соком. Натри мясо солью, после замаринуй соусом из специй, сложи в пакет и убери в холодильник на 4 часа, а лучше на ночь.
- Обжаривай стейк на решетке хорошо прогретого гриля с тлеющими углями по 10 минут с каждой стороны.
- Пока мясо жарится, или заранее приготовь соус - для этого мелко перебей в блендере чеснок с перцем чили, оливковым маслом, уксусом и петрушкой, добавив соль по вкусу. Когда стейк прожарится, убери его с гриля и дай постоять 5 минут - это сохранит мясу сочность. После нарезай и подавай с соусом.
