Десерт а-ля тирамису в стакане

14 Апрель, 2017

Предлагаем приготовить тебе порционный десерт а-ля тирамису с вишней. Такой десерт отлично подойдет для праздничного стола и приятно удивит твоих гостей нежным вкусом.

Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!

250 г печенья савоярди 300 мл крепкого холодного кофе эспрессо 500 г сыра маскарпоне 6 яиц 6 ст. л. сахара 250-300 г замороженной вишни 1/2 ч.л. молотой корицы 50 мл коньяка или темного рома 1-2 ст. л. какао

Отправьте выбранное:

Это одна из вариаций знаменитого итальянского десерта. Так как десерт сам по себе очень сладкий мы решили добавить немного кислой вишневой нотки. Однако тебе стоит помнить, если ты следьшь за фигурой очень часто такой десерт употреблять не стоит.

Как сделать десерт а-ля тирамису в стакане

Яйца хорошо вымой и аккуратно отдели желтки от белков. Вишню разморозь, хорошо отожми от воды, выложи в небольшую миску присыпь корицей и влей коньяк или ром, перемешай. Белки и подготовленную вишню убери пока в холодильник.
Желтки помести в глубокую миску, всыпь сахар и взбей миксером до белого цвета. Добавь к взбитым желткам взбитый вручную сыр маскарпоне и хорошо перемешай до однородности. Теперь достань белки и взбей их миксером до крепкой пены, переложи к сырной массе и очень аккуратно и медленно перемешай лопаткой до образования однородного крема.
Холодный эспрессо налей в плоскую мисочку, савоярди поломай пополам. Половину печенья поштучно обмакни в кофе на 2 секунды и разложи по стаканам или формочкам, сверху выложи по несколько подготовленных вишен и покрой густым слоем крема. Затем обмакни в кофе оставшееся печенье и выложи второй слой, снова добавь по несколько вишен и покрыв оставшимся кремом.
Сверху сквозь сито присыпь десерт порошком какао и укрась вишней, убери готовый тирамису в холодильник на ночь.