Пасхальное печенье: пошаговый рецепт от телеведущей Натальи Сопит
Ведущая студии LIVE канала «112 Украина» Наталья Сопит поделилась своим фирменным рецептом пасхального кокосового печенья «Пастичини».
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Кроме пасок, я всегда стараюсь приготовить еще что-нибудь к сладкому столу. Предлагаю и вам поэкспериментировать и удивить своих родных, друзей и коллег не только пасками, а и печеньем, которое очень легко готовится. Кроме того, таким печеньем удобно угостить коллег на работе или взять с собой на природу – не нужно думать, как отрезать и поделить между всеми.
Пошаговый рецепт приготовления печенья
- Соедини белки с сахаром, перемешай.
- Поставь смесь на водяную баню и постоянно мешай, пока не растает сахар. Взбивать до пышной пены не нужно. Важно, чтобы хорошо растаял весь сахар.
- Добавь постепенно в белково-яичную смесь кокосовую стружку, соль, муку. При этом постоянно помешивай, чтобы консистенция теста получилась однородной.
- Поставь тесто в холодильнике на 30 минут. Если спешишь, то – в морозильную камеру на 15-20 минут.
- Раздели охлажденное тесто не небольшие части и сформируй из теста шарики. Сразу выкладывай шарики на противень, застланный пергаментом. Пергамент необильно смажь сливочным маслом.
- Выпекай печенье при температуре 180 градусов примерно 20 минут до золотистого цвета.
Чтобы тесто внутри оставалось слегка липким, помести готовое печенье в стеклянную банку и храни ее закрытой. Если хочешь, чтобы печенье было хрустящим, тогда стоит хранить его в открытой емкости. Оба варианты неповторимы по вкусу. Выбирай тот, который тебе больше нравится.
