Крем-суп из спаржи и брокколи
Если тебе по вкусу легкие, овощные первые блюда, тогда обрати внимание на этот простой рецепт супа из спаржи и брокколи. Он получается нежный и очень аппетитный. Это прекрасный вариант для вкусного обеда.
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
В ТЕМУ: Нежный крем-сыр: идеальный вариант легкого перекуса
- Спассеруй лук порей на оливковом масле. Как только лук станет золотистого цвета, добавь чеснок и паприку. Потуши 5 минут и добавь измельченные морковь и перец.
- Потуши около 10 минут и добавь томаты, сельдерей, цедру, сок апельсина и сухое вино. Потуши еще 5 минут и сними с огня.
- Спаржу и брокколи отвари до готовности.
- В чаше пюрируй спаржу, брокколи и тушеные овощи. Добавь соль, перец и приправы. При желанию добавь йогурт. Перелей пюре в кастрюлю и провари 3 минуты на самом маленьком огне. Приятного аппетита!
