Чернично-лимонный кекс с йогуртом
Предлагаем тебе рецепт быстрого и простого в приготовлении десерта из черники. Этот кекс получается очень ароматным, нежным и воздушным.
Ингредиенты
6
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
В ТЕМУ: Малиновый зефир: необычный летний десерт
- Разогрей духовку до 180°C. Форму для выпечки смажь маслом – лучше всего подойдет прямоугольная. Низ выложи пергаментной бумагой. Смажь форму еще раз маслом и посыпь мукой.
- Смешай в одной миске 1,5 стакана муки, разрыхлитель и соль. В другой – взбей йогурт с 1 стаканом сахара, яйцами, лимонной цедрой, ванилином и маслом. Тщательно смешай сухие и влажные ингредиенты.
- К чернике добавь оставшуюся 1 ст. ложку муки и аккуратно добавь в тесто. Вылей полученную смесь в подготовленную форму и запекай около 50 минут. Проверь готовность кекса с помощью зубочистки.
- Тем временем нагрей в небольшой кастрюле 0,3 стакана сока лимона и 1 ст. ложку оставшегося сахара. Держи смесь на огне, пока сахар полностью не растворится. После чего отставь эту смесь в сторону.
- Когда пирог будет готов, дай ему остыть в форме около 10 минут прежде, чем достать из нее.
- Пока пирог еще теплый, полей его лимонно-сахарной смесью и оставь еще на 20 минут.
