Зеленый рулет из шпината с лососем
Это не очередные японские роллы, а очень вкусный зеленый рулет из шпината с лососем. Немного стараний - и оригинальная закуска будет радовать твоих гостей.
Ингредиенты
8
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
В ТЕМУ: Кабачки с помидорами и сыром в духовке
- Смешай воду, лимонный сок и желатин.
- Желтки отдели от белков. Белки взбей миксером до консистенции крепкой пены.
- В отдельной миске до однородности в блендере измельчи желтки, яйца, шпинат, укроп, муку и черный перец.
- В получившуюся зеленую массу аккуратно вмешай взбитые белки.
- Бумагу для выпечки смажь маслом и выложи на противень. Равномерно тонким слоем распредели по бумаге шпинатную массу. Запекай 5 минут при температуре 160 С.
- Получившийся мягкий корж остуди до комнатной температуры.
- Смешай в миске сливочный сыр, сметану и желатиновую смесь.
- Тесто равномерно смажь слоем сырной начинки из предыдущего шага. Сверху выложи нарезенный лосось. Заверни при помощи фольги в рулет.
- Полученный рулет поставь в холодильник на 180 минут.
- Перед подачей нарежь небольшими кусочками.
