Рецепт испанской тортильи
Популярный в Испании плотный омлет с картофелем и луком. Вкусное, питательное и бюджетное блюдо.
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
- Очисть картофель и порежь тонкими кружочками. Сковороду разогрей на среднем огне, добавь немного растительного масла, выложи подготовленный картофель.
- Обжарь при регулярном помешивании на слабом огне под крышкой 10-15 минут. Картошка за это время должна стать достаточно мягкой, но не должна подрумяниться.
- Затем добавь в сковороду порезанный тонкими четвертькольцами лук.
- Снова накрой крышкой и продолжай обжаривать ещё 4-5 минут до размягчения лука, после посоли и хорошо перемешай.
- Взбей яйца, смешай их с картофелем и луком.
- На чистую разогретую сковороду налей растительное масло и выложи яично-картофельную массу.
- Постоянно перемешивай, пока содержимое сковороды не начнёт схватываться.
- Накрой сковороду крышкой и жарь на среднем огне пять минут, нижняя поверхность омлета должна хорошо подрумяниться.
- Затем переверни тортилью. Снова накрой крышкой и жарь ещё около пяти минут, чтобы и вторая сторона хорошо подрумянилась.
- Подавать испанскую тортилью можно горячей сразу после приготовления или остывшей в качестве холодной закуски. Приятного аппетита!
