Рецепт блинчиков Креп Сюзетт от шеф-повар ресторана отеля Аlfavitо

04.02.2016

Рецепт блинов ко Дню Святого Валентина: шеф-повар ресторана рассказал, как приготовить вкуснейший десерт с апельсинами. Главное, не подожги партнера!

Тип кухни

Американская

В муку вбей яйца, хорошо вымешай и добавь сахар. Снова перемешай и постепенно, небольшими порциями вливай молоко. В самом конце добавь 1 ст. ложку растопленного масла (оно не должно быть горячим). Тщательно все перемешай и оставь на 2 часа.
В 1 ч. ложку растопленного масла добавь сахар и разотри. На мелкой терке натри цедру лимона, чтобы получилась 1 ст. ложка и всю цедру апельсина. Из цитрусов отожми сок.
В масло с сахаром влей сок и тщательно все перемешай.
Разогретую сковороду смажь маслом, убавь огонь до среднего и из полученного теста пожарь блины.
В отдельной сковородке разогрей "апельсиновый крем", обжарь в нем блинчики, постоянно поливая их соусом. Сними, сбрызни ликером и подожги! Подавай гарячими.

В ТЕМУ: Рецепт крем-брюле с сахарной корочкой от шеф-повара ресторана отеля Аlfavitо

Андрей Надточий

Автор

Мужчина существует для того, чтобы творить, действовать, раскрывая женскую любовь и опираясь на нее. Вместе с коллегами мы создаем мир, в котором ты всегда будешь чувствовать себя единственной и неповторимой. Надеюсь, тебе здесь будет комфортно и уютно!