Новогоднее меню: паштет из утиной печени с яблоками и коньяком – пошаговый рецепт с фото

Паштет из утиной печени с яблоками и коньяком рецепт

30 Декабрь, 2015

Новогоднее меню уже составлено, а ты не знаешь, чем удивить гостей? Порадуй их сытным и полезным паштетом из утиной печени, яблок и коньяка. Такая закуска придется по вкусу всем гостям и точно никого не оставит равнодушным.

Морковь, лук и яблоки очисти от кожуры и семян, а затем нарежь продукты кубиками.
На сковороде разогрей подсолнечное масло, добавь овощи с яблоками и туши на среднем огне до мягкости.
Тем временем очисти утиную печень от пленок, разрежь пополам, добавь в сковороду к овощам и яблокам, и продолжай тушить все вместе 10 минут.
По истечению времени добавь коньяк и сливки в сковороду, немного прогрей и оставь все ингредиенты томиться под закрытой крышкой 30 минут.
После этого измельчи полученную смесь в блендере или пропусти через мясорубку.
Подавай паштет охлажденным с хрустящими хлебцами и яблоками.

На заметку

Данное блюдо было приготовлено в рамках "Гастрономического путешествия вокруг света", которое проходит в галереях бутиков ТЦ Ашан Петровка при участии Дарьи Дорошкевич, эксперта по приготовлению быстрой еды, автора кулинарного блога treska.com.ua, а также представителя проекта Джейми Оливера FOOD REVOLUTION и сертифицированного специалиста по питанию.