Рецепт клюквенного соуса на Новый год

1. Ягоды промой, просуши и выложи в кастрюльку.
2. На мелкой терке натри цедру апельсина и добавь к ягодам.
3. Полей апельсиновым соком. Положи гвоздику и имбирь.
4. Вари на маленьком огне в течение 10-15 минут, пока не размягчатся ягоды.
5. Сними кастрюльку с огня и разомни ягоды вилкой.
6. Добавь сахар, бренди или коньяк. Размешай, чтобы сахар растворился.
7. Соус остуди и поставь в холодильник на несколько часов.
8. Приготовить соус можно заранее — за день-два до торжества и хранить в холодильнике.

Фото в тексте: Depositphotos.com