Грузинский рецепт: соус ткемали

11 Декабрь, 2015

Если тебе во время поста захотелось чего-нибудь остренького, предлагаем тебе вкусный рецепт. Соус ткемали для тех, кто любит грузинскую кухню!

Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!

8 кг сливы 3 ст. ложки сушеной мяты пучок кинзы 4 ст. ложки кориандра 1/2 жгучего чили 7 зубчиков чеснока 3,5 ст. ложки соли

Отправьте выбранное:

Вымытую сливу положи в кастрюлю, залей водой, поставь на огонь, доведи до кипения. Кожица на сливе должна лопнуть.
Сливы протри сквозь дуршлаг. Мякоть поставь на слабый огонь, дай закипеть. Добавь мяту и кориандр.
Только листья кинзы измельчи в блендере, добавь в кастрюлю с мякотью.
Также измельчи в кашицу чеснок и добавь соус.
В конце добавь перец и соль. Провари 5 минут.