Как выбрать и что приготовить из тыквы: вкусные рецепты и полезные советы

Диетолог-нутрициолог Оксана Соколова и корреспондент программы "Вікна-новини" на СТБ Артем Сорокин рассказали о пользе и особенностях тыквы. 

Тыква содержит в себе почти все возможные витамины и микроэлементы. Диетологи и нутрициологи уверяют, что именно она – самый полезный овощ осени. 

В ТЕМУ: Красная помада, ботокс, тональный крем: визажист развенчивает ТОП-5 бьюти-мифов

Есть тыкву разрешено практически всем. В ней очень много витаминов. Особенно витамина А. Людям с гипертонией употребление тыквы поможет убрать отеки и немного снизить давление. Детям тыквенные семечки полезны, чтобы бороться с паразитами. Плюс – в ней содержатся железо, марганец, йод. Тыква также влияет на щитовидную железу. Кальций, магний, калий – особенно полезны сердечникам 

– говорит диетолог-нутрициолог Оксана Соколова. 

Специалист признается, что тыква – ежедневный продукт в рационе ее семьи. Это овощ, который не боится ни одной термической обработки и отлично сохраняет свои полезные свойства всю зиму. 

Вместе с этим диетологи советуют не добавлять в блюда с тыквы сахар – в овоще и так высокий гликемический индекс. Также не рекомендуется есть тыкву на ночь, чтобы не повышать перед сном уровень глюкозы. 

В ТЕМУ: С чем сочетать трендовую шелковую юбку, чтобы выглядеть модно: 6 вариантов

Из тыквы можно приготовить много вкусных блюд. И даже для тех людей, которые не любят ее есть, существуют интересные рецепты – привкус тыквы будет практически не ощущаться. Более того, этот овощ может заиграть абсолютно неожиданными красками! Ингредиенты – не заморские, а свои. 

Рецепт тыквы с картофелем, морковью, луком и куриным филе 

Для его приготовления вам понадобятся: картофель, морковь с луком. Все это необходимо нарезать и поместить в мультиварку либо в кастрюлю тушиться. Сюда же добавить куриное филе. И, конечно, – тыкву. 

В ТЕМУ: 3 простых правила, как строить общение в Сети, чтобы при встрече мужчина от тебя не сбежал

Крем-суп из тыквы 

Продукты – те же, что использовались для приготовления первого блюда. Отвари картофель, морковь с луком, филе и тыкву. Все это сбить в блендере, пока не получится жидкая однородная масса. Украсить крем-суп можно тыквенными семечками. 

Как выбрать вкусную тыкву 

• самыми вкусными считаются так называемые мускатные тыквы. Они по форме похожи на грушу или гитару; 
• покупать плоды стоит не большого, а среднего размера; 
• полоски на тыквенной кожуре должны быть прямыми, а плодоножка – сухой; 
• самые сладкие тыквы – с ярко оранжевым или насыщенно желтым мякишем.

Фото в тексте: кадр из программы, Depositphotos.com