Вкусные блюда из куриной печени: запеканка из печени и картофеля
Ингредиенты:
| Время приготовления: 1 час. 5 порций В 100 г: 385 ккал
СОВЕТ Чтобы у запеканки была румяная корочка, перед тем как отправлять в духовку, смажь карто- фельное пюре яичным желтком. |
- 450 г куриной печени
- 4 крупные картофелины
- 2 луковицы
- 2 помидора
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 30 г сливочного масла
- 100 мл сливок
- растительное масло
- соль и перец
Приготовление:
1. Печень вымой и нарежь. На растительном масле обжарь измельченный лук, добавь куриную печень и готовь 3-5 минут.
2. Помидоры бланшируй, сними кожицу и нарежь кубиками. Добавь к печени и туши в течение 10 минут. Посо- ли, поперчи и добавь томатную пасту.
3. Очищенный картофель отвари в подсоленной воде до готовности и при- готовь пюре, добавив сли- вочное масло и сливки.
4. В форму выложи поло- вину пюре, затем начинку из печени и накрой сверху оставшимся картофелем. Запекай в духовке в течение 10-15 минут при температуре 170 oС.
