Канадский сырный суп. Рецепт
Мы привыкли, что суп - это обязательное блюдо на нашем столе. В каждой стране есть свои любимые рецепты. Разнообразь свое меню таким аппетитным канадским супом!
- 200 г сыра чеддер
- 3 ст. л. сливочного масла
- 1 морковь
- 1 луковица
- 250 г шампиньонов
- болгарский перец
- 1/4 ст. муки
- 1 ст. л. крахмала
- 500 мл молока
- 500 мл воды
- соль, кайенский перец
1. Растопи в кастрюле масло, добавь морковь, тертую на крупной терке, очищенные мелко порезанные сельдерей, лук, сладкий перец, грибы, нарезанные мелкими кубиками. Пассеруй, часто помешивая, до готовности овощей. В блендере смешай воду с мукой и крахмалом, перелей в кастрюлю.
2. Вари суп на маленьком огне, пока не загустеет. Приправь солью и кайенским перцем . Добавь кипяченное молоко, тертый сыр, немного провари (не кипяти!). Горячий суп разлей по тарелкам. у Посыпь зеленью.
