Блюда на Святвечер: пирог со шпинатом и грибами. Рецепт
В канун светлого праздника Рождества Христова,6 января, в украинских домах традиционно готовят 12 постных блюд в честь 12 апостолов.Одним из них может быть пирог со шпинатом и грибами.
- 2 ст. шпината
- 200 г шампиньонов
- 1/4 ст. кедровых орехов
- 2 луковицы
- 20 мл соевого соуса
- 1,5 ст. муки
- 150 г маргарина
- 50 мл воды
- соль, перец
1. Муку просей и поруби с маргарином в мелкую крошку. Добавь в тесто воду, посоли и хорошо вымеси. Поставь в холодильник на полчаса, накрыв пленкой.
2. Лук очисти, порежь полукольцами и обжарь на растительном масле. Шпинат промой, добавь к луку и 5 минут протуши под крышкой. Начинку посоли, поперчи и добавь кедровые орешки.
3. Тесто распредели в круглой форме, застели пекарской бумагой, насыпь сухой горох и выпекай при t 180 0С 15-20 мин.
4. Когда тесто пропечется, выложи на него начинку. Сначала шпинат с луком и кедровыми орешками, а сверху порезанные тонкими пластинками шампиньоны. Сбрызни соевым соусом и запекай в течение 15 мин.
