Блюда на Святвечер: кутья из риса. Рецепт
В канун светлого праздника Рождества Христова,6 января, в украинских домах традиционно готовят 12 постных блюд в честь 12 апостолов.Главное из них - кутья!
- рис 2 ст.
- миндаль 100 г
- изюм 100 г
- курага 100 г
- мед 4 ст. л.
1. Рис перебери, промой, залей водой, доведи до кипения. Откинь на сито, промой под проточной холодной водой, снова положи в кастрюлю и вари до готовности в большом количестве подсоленной воды, после чего откинь на сито и остуди.
2. Миндаль ошпарь, очисть от шелухи, поруби и истолки. Добавь мед, размешай, соедини с подготовленным рисом.
3. Добавь предварительно промытые и ошпаренные изюм и курагу, порезаную мелкими кусочками. Кутью перемешай, сверху слегка посыпь сахарным песком.
