Страви на Святвечір: кутя з рису. Рецепт
Напередодні світлого свята Різдва Христового, 6 січня, в українських будинках традиційно готують 12 пісних страв на честь 12 апостолів. Головне з них – кутя!
- рис 2 ст.
- мигдаль 100 г
- родзинки 100 г
- курага 100 г
- мед 4 ст. л.
1. Рис перебери, промий, залий водою, доведи до кипіння. Відкинь на сито, промий під проточною холодною водою, знову поклади в каструлю і вари до готовності у великій кількості підсоленої води, після чого відкинь на сито та остуди.
Мигдаль ошпар, очисти від лушпиння, порубу та витола. Додай мед, розмішай, з'єднай з підготовленим рисом. 3. 3. Додай попередньо промиті та ошпарені родзинки та курагу, порізану дрібними шматочками. Кутью перемішай, зверху злегка посип цукровим піском.
