Как выбрать и приготовить креветки к новогоднему столу?

Как выбрать?

О качестве креветок можно судить по цвету их голов. Если головы почти черные, то это некачественный товар, пролежавший в незамороженном состоянии слишком долго.

Как готовить?

Чаще всего креветки отваривают. Но блюдо получится более ароматным, если морепродукты обжарить на оливковом масле, где перед жтим жарился чеснок. Главное - не забудь его вынуть, перед тем, как готовить креветки.