Картофельное пюре: 5 абсолютно новых вкусов! (рецепт)
С шафраном и чесноком
Замочи щепотку шафрана в 200 мл горячего куриного бульона. В это время обжарь на оливковом масле 2 измельченных зубчика чеснока. В растолченный картофель влей желаемое количество процеженного куриного бульона и чесночное масло. Чеснок можно добавить и в другом виде - сначала запечь его целиком в духовке, а после выдавить мякоть и перемешать с пюре.
С горчицей и сыром
Приготовь пюре с небольшим количеством сливочного масла. Добавь 150 г тертого сыра чеддер и 2 ст. ложки французской горчицы в зернах.
С пармезаном и базиликом
В приготовленное пюре добавь 2-3 ст. ложки тертого пармезана и 1 ст. ложку рубленного базилика.
С яблоком и тимьяном
Растопи 25 г сливочного масла. Очисти от кожуры 2 яблока, мелко нарежь и обжарь в масле в течение 5 минут. Разомни и добавь в пюре, приправив свежим тимьяном. Такой гарнир особенно хорошо подойдем к блюдам из свинины.
С беконом и чили
Обжарь тонко нарезанный бекон, подсуши и нарежь мелкими кусочками. Соедини с небольшим количеством измельченного перца чили и добавь в готовое картофельное пюре.
