Брокколи, запеченная с лососем (рецепт)
Капуста – один из полезнейших, вкуснейших и экономных овощей. К тому же капусту можно заготовить впрок и всю зиму радовать своих домочадцев прекрасными блюдами.
- 500 г лосося
- 500 г брокколи
- 125 г твердого сыра
- 4 яйца
- 100 мл сливок
- 200 мл молока
- сливочное масло
- лимонный сок
- мускатный орех
Приготовление:
1. Филе лосося нарежь кусочками, сбрызни лимонным соком, посоли, поперчи, оставь мариноваться на 30 мин.
2. Залей рыбу горячей водой и припусти 10 мин при слабом кипении.
3. Брокколи залей горячей водой, посоли и вари 10 мин.
4. Сыр натри, взбей сливки, молоко, яйца и сыр. Посоли, поперчи, добавь мускатный орех.
5. Форму для запекания хорошо смажь сливочным маслом.
6. Выложи слоями рыбу и брокколи. Залей приготовленным соусом.
7. Запекай при температуре 220 °С 20 мин.
