Мясной рулет брачиола с помидорами
Очень вкусный и оригинальный рецепт. Хорош как на праздничный стол, так и на каждый день.(8 порций) Время приготовления: 50 минут + 2 часа. В 100 г: 370 ккал.
- 1,5 кг говяжьей вырезки
- 100 г хлебных крошек
- 30 г вяленых томатов
- 150 г моцареллы
- 3 ст. ложки горчицы
- оливковое масло
- свежая зелень
- соль
- черный перец
Мясо вымой и обсуши. Сделай разрез в центре, не прорезая до конца. Натри солью, перцем, оливковым
маслом и горчицей. Оставь на 2 часа.
Вяленые томаты залей оливковым маслом. Оставь на 30 минут и мелко нарежь. Смешай с хлебными крошками и мелко нарезанной моцареллой. Добавь измельченную зелень,
приправь солью и перцем по вкусу.
На пласт мяса выложи начинку, заверни и перевяжи нитью. Смажь горчицей, сбрызни оливковым маслом и запекай в духовке в течение 40 минут при температуре 190 oС.
Совет: В форму с мясом положи свежие помидоры и поливай рулет при запекании получившимся соком.
