М'ясний рулет брачіола з помідорами
Дуже смачний та оригінальний рецепт. Хороший як на святковий стіл, так і на кожен день. (8 порцій) Час приготування: 50 хвилин + 2 години. 100 г: 370 ккал.
- 1,5 кг яловичої вирізки
- 100 г хлібних крихт
- 30 г в'ялених томатів
- ложки гірчиці
- оливкова олія
- свіжа зелень
- сіль
- чорний перець
В'ялені томати залий оливковою олією. Залиш на 30 хвилин і дрібно наріж. Змішай із хлібними крихтами і дрібно нарізаною моцарелою. Додай подрібнену зелень, приправ сіллю та перцем до смаку.
На пласт м'яса виклади начинку, загорни і перев'яжи ниткою. Змасти гірчицею, збризкати оливковою олією і запікати в духовці протягом 40 хвилин при температурі 190 oС.
