Новогодняя закуска - кальмары с сыром
Ищешь рецепты для новогоднего стола? Тогда обрати внимание на закуску из кальмаров и сыра - вкусно и оригинально!
- 8-10 небольших тушек кальмаров
- 300 г твердого сыра
- 1 красный болгарский перец
- 1 желтый болгарский перец
- 2 зубчика чеснока
- соль
- перец
- петрушка
Приготовление:
1. Для блюда тебе нужны мороженые тушки кальмаров. Разморозь их. Промой, удали хрящ и пленку.
2. В кастрюле закипяти воду, посоли и положи кальмаров.
3. Доведи до кипения, убавь огонь и вари 2 мин. Не перевари! Иначе кальмары станут жесткими.
4. Откинь тушки на дуршлаг. Дай им остыть.
5. Сладкий перец вымой, нарежь кусочками среднего размера.
6. Твердый сыр также нарежь длинными полосками.
7. В каждую тушку-мешочек вложи по кусочку желтого и красного перца, а также полоску сыра.
8. Добавь зелень, чеснок, посоли и поперчи.
9. Размести нафаршированные тушки на блюде. На каждую положи кусочек сыра и поставь на пару минут в микроволновку, чтобы сыр слегка расплавился.
10. Есть и вариации этого рецепта. Вместо твердого сыра используй плавленый. Разомни его вилкой.
11. Чеснок и зелень измельчи, смешай с сыром.
12. В эту массу также добавь кусочки разноцветного перца.
13. Наполни приготовленной начинкой тушки отваренных кальмаров. Поставь в холодильник на 30 мин.
14. Перед подачей на стол нарежь кусочками.
