Быстрый завтрак: яйца с тартаром из оливок
Если у тебя под рукой есть яйца и оливки, из них можно приготовить быстрое и очень вкусное блюдо.
Ингредиенты на 4 порции:
- 4 яйца
- 6 зеленых оливок
- 6 черных оливок
- 1 кусочек белого хлеба
- оливковое масло холодного отжима
- соль и перец по вкусу
- уксус (фруктовый или винный)
- нарезанный лук
Способ приготовления:
Сварить яйца в подсоленной воде с несколькими каплями уксуса. Нарезать оливки и смешать с 2 ложками масла и добавить черный перец.
Нарезать хлеб кусочками и обжарить до золотистой корочки, после жарки обсушить на бумаге для выпекания и брызнуть на сухари пару капель уксуса.
Подача: положить яйца в чашечки для яиц или в короткие стаканы. Очистить верхний край (совсем чуть-чуть). Посолить, поперчить. Добавить вовнутрь хлеб и тартар из оливок. Посыпать рубленым луком.
