Консервация: виноградные листья для долмы
Для того, чтобы зимой наслаждаться вкусной долмой, законсервируй виноградные листья!
Рецепт очень прост:
Ингридиенты для маринада:
Вода - 1 л.
Соль - 1 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Уксус - 2 ст.л.
Тщательно моем виноградные листья, слегка просушиваем. Скручиваем по 4-7 листиков, плотно укладываем в банки (лучше поллитровые). Заливаем кипятком, через минуту - сливаем, проделываем процедуру еще раз. Третья заливка - горячим маринадом. Воду для маринада доводим до кипения, добавляем соль, сахар, уксус. Можно закатывать банки без стирилизации!
